【Cheese Fondue起士鍋】做了瑞士起士鍋幫新買的鍋開光，自己做完全簡單，我把食譜簡化不少，大家可以在家試試，好吃又比餐廳便宜，準備起來也容易～
1.Gruyere Cheese 1/2 lb/225g
2.Swiss Cheese 1/2 lb/ 225g
3.檸檬汁2大匙
4.白酒1大杯（糖度低的）
5.蒜頭1顆
6.第戎芥末醬1/2小匙（沒有可省略）
7.白蘭地1大匙
8.玉米粉2大匙
步驟：
1.所有起士刨絲後與玉米粉混勻
2.白酒與檸檬汁煮至小滾
3.加入步驟1的起士一起煮到起士融化滑順
4.淋上白蘭地與第戎芥末醬攪勻即可熄火
5.蒜頭切半，用斷面將起士鍋內側抹一抹後倒入步驟4的起士醬，放上小爐台保溫
6.擺上喜歡的材料便可以開始享用美味的Cheese 鍋囉
*比較適合的材料一般有：馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔、法國麵包、小香腸、小番茄等等，我這次還放了義式水餃(Ravioli)，也是很美味，就是吃完這一餐又得好好運動才能消化的掉了（泣）
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